探访中国小龙虾之乡,达令家与楚盛餐饮达成战略合作

admin 2019-05-02 达令家资讯 331 ℃ 0 评论

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潜江小龙虾看楚盛

楚盛小龙虾在达令家

5月1日,劳动节当天,达令家“寻味溯源团”再次出发,来到中国小龙虾之乡——湖北潜江,实地探访美味源头,开启小龙虾寻味之旅。同时,达令家与楚盛餐饮达成战略合作,Q弹味美的小龙虾强势上线达令家。

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潜江拥有全国规模最大的标准化、工厂化小龙虾育苗基地,首创“虾稻共作”生态养殖模式,并创办了中国唯一的龙虾大学,潜江独创的油焖小龙虾更是拿到了2016年湖南卫视天天向上的虾王称号。

考察试吃小龙虾

活动当天,由达令家管家及工作人员组建的“寻味溯源团”前往湖北中虾农业,对小龙虾的加工环境、工艺流程等进行考察了解,并现场品鉴试吃小龙虾。

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潜江拥有全国规模最大的标准化、工厂化小龙虾育苗基地。清水稻田小龙虾,虾肥稻香,采用人工分拣,精挑细选,经过超声波清洗三遍以上,清洁度达98%,保证了安全健康品质。

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参观完小龙虾分拣制作流程后,大家开始试吃小龙虾,并展开“吸虾”大比拼,达令家管家们一个个可都是剥虾小能手,嘴里包满了可口的虾肉,手速依旧不减,身在小龙虾海洋,一吃根本停不下来!

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参观小龙虾养殖基地

潜江独创“虾稻共作”的生态养殖模式,被誉为“现代农业发展的成功典范,现代农业的一次革命”。这种前沿生态种养模式,使小龙虾肉质更Q弹、更肥美。

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下午,达令家“寻味溯源团”来到楚盛餐饮养殖基地进行参观,了解小龙虾捕捞知识和养殖技术,并现场体验捕捞小龙虾的乐趣。

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小龙虾的成熟期短,生长速度较快,经1~2个月的人工饲养,成虾规格达30克以上时,即可捕捞上市。经过适时捕捞,始终保持较为合理的养殖密度,可做到常年捕捞。

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小龙虾大小在4-6钱,这个大小的小龙虾肉质最为鲜嫩可口,出肉率丰富,虾肉占体重的15~18%,如养殖时间过久会导致壳硬肉少,虾肉过老,会影响食用口感哦。

携手楚盛餐饮

当天,达令家与楚盛餐饮举办了战略合作发布会,现场达成战略合作。现场讲述了小龙虾的发展史、线上发展计划及与达令家的合作计划等。

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潜江拥有国家级别的小龙虾加工技术研发专业中心和中国唯一一家小龙虾大学基地。此次与达令家的合作,双方将优势互补,为全国消费者提供更多肉香味美的小龙虾。

小龙虾制作工艺

潜江清水稻田小龙虾,采用严谨的工艺技术精制而成,全程把控,安全无忧。

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为保证小龙虾鲜活,当天打捞,2小时内清洗完毕;每个环节严格质检,人工精挑细选,保证产品健康品质。

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精选20余种香辛料精确比例配制,无防腐剂、无添加剂,全靠天然香料提味,再加入熬制6小时的秘制酱料熬制而成。

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-196度低温液氮锁鲜技术秒冻,最大程度地保持了食品的原色,原味和原质,简直就是色、香、味俱全的舌尖极致美味啊!

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